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近日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關于14批次食品不合格情況的通告（2019年第19號），本次抽檢了加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、特殊膳食食品、食用油、油脂及其制品等11類食品422批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品408批次，不合格樣品14批次。

其中，重慶永輝超市有限公司江北區(qū)龍湖源著天街分公司銷售的韭菜，氟蟲腈不符合食品安全國家標準規(guī)定，標準值為≤0.02mg/kg，檢出值為0.099 mg/kg。

氟蟲腈是一種殺蟲劑，用于對跳蚤、虱子、蟑螂、螨、螞蟻等蟲害的防治。氟蟲腈對人體有一定的毒性作用，長期攝入氟蟲腈超標的蔬菜，會引起身體不適，比如頭痛、頭昏、腹瀉等等。氟蟲腈等農(nóng)藥殘留在人體內(nèi)不易分解，會導致體內(nèi)毒素的累積。

重慶永輝超市有限公司江北區(qū)永輝生活廣場分公司銷售的黑魚，呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定，標準規(guī)定為不得添加，檢出值為34.8μg/kg。

呋喃唑酮代謝物（AOZ）是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可治療動物疾病，也可治療人類由細菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病。但呋喃唑酮及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。原農(nóng)業(yè)部2002年發(fā)布的235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求將其禁止用于所有食品動物，且在動物性食品中不得檢出。

重慶市市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。